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Disponible en VRAC

Le quinoa rouge biologique du Pérou est une céréale cultivée pour ses petites graines comestibles. Avec son goût de noix, le quinoa est tendre lorsqu’il est cuit, et donc parfait pour la cuisine et la cuisson.

Le quinoa rouge se distingue par sa texture plus ferme et un goût plus prononcé. Il est souvent choisi pour des plats où la texture joue un rôle clé, notamment dans les salades froides ou les plats où l’on veut une texture croquante. Il résiste bien aux préparations plus complexes et reste croquant même après cuisson.

Texture : Plus ferme, même après cuisson.
Goût : Plus terreux, avec des notes de noisette plus marquées.
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes.