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L’orzo peut parfaitement être servi en accompagnement d'un tajine ou d'un ragoût. L’orzo est également idéal dans une salade de pâtes froide. Accompagnez les pâtes de légumes du sud comme du poivron grillé, de l’aubergine, de la courgette et des tomates, ou optez pour un mélange de mange-tout et d’herbes comme le basilic et la menthe. Des fromages comme la mozzarella, la feta grecque ou le halloumi grillé viendront compléter votre plat à base d’orzo. Ou faites comme les Italiens et mettez l’orzo dans une soupe. À la fin de la préparation, plongez-les dans la soupe pour lui apporter du mordant.