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Le chou romanesco est une variété italienne de chou-fleur. On l'appelle également "brocoli à pomme". Le chou romanesco est un mélange de brocoli et de chou-fleur que vous pourrez trouver sur les étals des marchés du mois de juin au mois de septembre.

Ce légume aux nombreux bienfaits entrera parfaitement dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il est source de vitamine B9, de vitamine C et A, et riche en antioxydants, minéraux, oligo-éléments et en fibres. De plus, il est très faible en calories.
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Californie

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