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Le son de blé est extrait lors de la mouture du blé dur rouge biologique de printemps. On peut utiliser le son de blé dans les produits de boulangerie, de pâtisserie ou l’incorporer aux plats cuisinés.

Vous pouvez utiliser le son de blé fin dans vos : biscuits, gâteau, muffins et pains.

Le Son de blé biologique se conserve pendant environ 3 à 6 mois (90-180 jours). Il est idéal de conserver le son de blé biologique dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.