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Avec juste la bonne texture collante et de douceur naturelle, ce riz est parfait pour les rouleaux de style californien. Convient également pour les salades de riz et autres plats asiatiques.

Pour cuisiner comme riz de table:

1. Pour le riz à sushi traditionnel, nous vous recommandons de rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Faites tremper le riz rincé dans l'eau pendant 30 minutes avant la cuisson.
3. Porter le riz trempé à ébullition.
4. Couvrir avec un couvercle hermétique, réduire le feu à doux mijoter et cuire 20 minutes.
5. Retirer du feu (avec le couvercle!) Et cuire à la vapeur pendant 10 minutes.