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Noble Bean Tempeh est végétalien, sans gluten, riche en protéines et fabriqué à Montréal. Le soja biologique est transformé en un super-aliment grâce à une culture et une fermentation naturelles. C'est un délicieux aliment complet au goût de noisette et une protéine complète. Avec le tempeh Noble Bean, tout le monde peut facilement préparer des hamburgers incroyables, des sandwichs chauds, des sautés épicés et un piment satisfaisant. Mieux que le tofu ! Il est comparable au poulet en termes de quantité et de qualité de protéines mais avec zéro cholestérol. C'est une protéine complète, contenant tous les acides aminés essentiels. Il est riche en vitamines B, en calcium, en acides gras essentiels, en fibres et en enzymes saines. Il contient des isoflavones de soja qui renforcent les os et réduisent le risque de maladie coronarienne. Le tempeh conserve toutes les fibres des fèves et tire certains avantages digestifs des enzymes créées pendant le processus de fermentation. Il a une texture plus charnue et une saveur plus riche que le tofu et est mieux adapté pour remplacer la viande dans la plupart des plats. C'est un aliment cultivé (fermenté) et cela le rend plus facile à digérer. Le processus de fermentation élimine la substance dans les fèves qui provoque des gaz et des indigestions (oligosaccharides) et ajoute des vitamines du complexe B.