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Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition (3 à 5 litres, selon la quantité) et saler. Plonger les gnocchi congelés dans l'eau bouillante. Compter 30 secondes une fois l'eau revenue à ébullition. Égoutter, puis les transférer dans un poêlon antiadhésif auquel vous avez chauffé à feu doux préalablement une cuillère à table d'huile d'olive et une noix de beurre. Sauter jusqu'à ce que les gnocchi deviennent dorés. Ajouter votre sauce préférée et réchauffer jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et les gnocchi bien enrobés. Servir avec votre garniture préférée.

CONSEIL:
À essayer avec une sauce Alfredo, des morceaux de fromage gorgonzola et du persil frais ciselé en garniture.

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Provenance
Sherbrooke
Maraicher de l'estrie
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