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Le cornichon est une variété de petit concombre que l’on consomme encore vert, confit dans du vinaigre la plupart du temps. Le cornichon est un condiment très utilisé dans la cuisine française, la fermentation en fait un aliment très digeste consommé depuis des millénaires.

Caractéristiques du cornichon
Riche en eau ;
Peu calorique ;
Source de bêta-carotène ;
Riche en sel ;
Aide à la digestion.
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Bury
Maraicher de l'estrie
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