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Une charcuterie goûteuse, presque fondante en bouche et tranchée très mince, c'est ce qui défini la coppa biologique Rheintal.

La Coppa est l'échine de porc salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur douce avec un goût de noisette, une texture plutôt souple et une onctuosité remarquable. La coppa biologique est séchée pour une période de 4 mois afin d'obtenir une tendreté maximale.
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Bécancour

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