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Quand les cornichons sont lacto fermentés, ils ont naturellement un petit gout acide, sans utilisation de vinaigre. La lacto fermentation permet de les conserver facilement et de les rendre très digestes. Les légumes lacto fermentés sont très bon pour votre « microbiote ». Ils contiennent des probiotiques.

Les bienfaits de la lacto fermentation:
-Améliore la digestion
-Réduit l’acidité gastrique
-Favorise l’absorption des nutriments
-Rééquilibre la flore intestinale

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