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Il s’agit d’un fromage fermier à pâte demi-ferme (pâte pressée non cuite) certifié biologique. Il est affiné de 2 à 6 mois sur des planches d’épinette de la région.

Sa croûte est rouge orangé, dégage une odeur de fruits et de champignon. Le Chemin du Brûlé se démarque par sa texture souple, lisse et fondante affichant quelques ouvertures rondes. Il présente de multiples arômes tels que: noisette fraîche, beurre et animal (bouillions de bœuf).
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Certification
Bio
Provenance
Compton
Type de fromage
Lait de Vache

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