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Originaire de Modène en Italie , composé de 80% de moût de raisin et de 20% de vinaigre de vin, sans sucre ajouté, 100% vegan, sans gluten, sans OGM.

Le vinaigre balsamique blanc est produit, comme le vinaigre balsamique classique, à partir d'un moût de raisin cuit mais la cuisson ne dure que quelques minutes pour le balsamique blanc, quand elle est de plusieurs heures pour le vinaigre balsamique classique.