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Disponible en VRAC seulement

Un chocolat noir doux aux notes boisées et de fruits secs.

Cacao pure origine São Tomé de variété Amelonado.
L’association des arômes de fruits frais, fruits secs et des épices, mariée aux saveurs du cacao et au parfum boisé, donne à ce chocolat un caractère extraordinaire.

Nos chocolats de couverture conviennent à un usage professionnel pour les chocolateries fines mais peuvent être croqués tels quels ou utilisés en cuisine pour vos fondues et recettes.

Profil aromatique du cacao Amelonado
Notes de tête : Fruits frais (pomme-poire), Fruits secs (amandes-noisettes)
Notes de coeur : Cacao et chocolat prononcé
Notes de fond: Boisé sec, Notes lourdes de tabac, Caramel

À conserver à température pièce pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 12 mois.