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Disponible en VRAC seulement

La semoule de blé blanc Durum biologique est fabriquée par "La Milanaise" au Québec à partir de blé dur blanc biologique. Cette semoule est tamisée pour éliminer le son. Il est idéal pour saupoudrer sur la pizza et la pâte à pain.

La semoule de blé est comparable à une farine. Elle est parfaite pour la confection de pâtes alimentaires maison parce que la pâte fabriquée à partir de sa farine est faible ou "molle".

La semoule est la base pour faire du couscous ainsi que de nombreux autres plats du Moyen-Orient. En Italie, la semoule est utilisée pour fabriquer un type de gnocchi appelé "Gnocchi alla Romana", où la semoule est mélangée avec du lait, du fromage et du beurre pour former une bûche, puis coupée en disques et cuite avec du fromage et de la béchamel.