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La trompette de la mort porte un nom qui peut faire
peur… mais c’est tout le contraire en bouche : elle
nous amène carrément au 7e ciel! Ce champignon
sauvage offre une texture délicate et une saveur riche,
beurrée et umami, qui rappelle presque un brie bien
coulant avec une belle profondeur forestière.
Aussi appelée corne d’abondance, autant pour sa
forme que pour sa générosité en goût, elle est un
véritable petit trésor.
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