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Créez des sauces et gravies claires et onctueuses avec notre fécule de maïs biologique sans OGM. Ce bourreau de travail en cuisine est un hydrate de carbone pur extrait de l’endosperme du maïs par un processus appelé mouture humide. Parce que la fécule de maïs ne contient aucune protéine, elle est naturellement un produit sans gluten, ce qui en fait un composant clé pour de nombreux régimes alimentaires spécialisés.

La fécule de maïs est un agent épaississant supérieur, fournissant environ deux fois le pouvoir épaississant de la farine. Il est préféré dans la cuisine parce que le gel obtenu est transparent et relativement sans saveur, idéal pour les sauces, glaçages, soupes et garnitures de tarte. Pour garantir les meilleurs résultats et éviter l’agglomération, toujours prémélanger la fécule de maïs dans un liquide à température ambiante avant de chauffer et de l’amener à ébullition complète pour compléter l’action d’épaississement. Cet aliment de base essentiel et polyvalent est également souvent utilisé comme agent anti-agglomérant en raison de sa grande capacité à absorber l’humidité.

Fécule de maïs biologique sans OGM
Extrait de l’endosperme du maïs
Naturellement un produit sans gluten (pas de protéines)
Fournit deux fois le pouvoir épaississant de la farine
Donne un gel transparent et sans saveur
Doit être mélangé à un liquide à température ambiante avant de bouillir